Zobacz nasze menu | Mozaika Resto Bar - Kraków

14 lutego zapraszamy na 4 daniową kolację degustacyjną zawierającą wine pairing

Menu dostępne tylko w tym dniu

 

Przystawka

Duet ostryg/ Insight Casa Pecunia Prosecco
Ostryga/ granita z ogórka/ oliwa koperkowa
Ostryga/ pomidor czekoladowy/ kolendra

lub
Kaczka/ coulis z cytrusów/ marynowane radicchio

 

Zupa

Consomme z pieczonych pomidorów/ julienne wrzywne/ ravioli z konfitowaną kaczką/ oliwa bazyliowa

 

Danie główne

Policzki wołowe/ carpaccio z marynowanej gruszki/ seler naciowy / Purcari Nocturne

lub
Sandacz/ ragout z muli/ czarny czosnek/ sos beurre blanc / Riesling Allendorf

 

Deser

Mozaika/ mus z białej czekolady/ z sercem z płynnego mango / Moscato Brisa

 

Cena 215 pln / osoba

 

 

 

 

 

 

Przygotowaliśmy dla Pańtwa skrócone menu inspirowane polską tradycja kulinarną z przełomu XIX i XX wieku. Kompozycje dań nawiązują do przepisów z książek kucharskich " Polska kuchnia i spiżarnia" z 1905 roku oraz "Uniwersalna książka kucharska" z początku XX wieku.

Szef Dawid Złotnik zaprasza do spróbowania Jego autorskiej interpretacji tradycyjnych potraw, chcąc przypomnieć Państwu polską kulturę kulinarną dawnych lat.

 

 

Żurek / jajko sous vide 64 st / chips z szynki dojrzewającej / oliwa ze świeżego majeranku 24 pln

Polish sour rye soup "Żurek" / sous vide egg / ripening ham chips / fresh marjoram oil

 

Policzki wołowe, sos z czerwonego wina, placek ziemniaczany, kwaśna śmietana 57 pln

Beef cheeks, red wine sauce, potato pancake, sour cream

 

Stek Tomahawk ze schabu, ziemniak pieczony, masło Cafe de Paris, mini garden 47 pln

Tomahawk steak, baked potato, Cafe de Paris butter, green salad

 

Żeberka wolno pieczone w musztardzie i miodzie, prażony sezam, fasolka szparagowa, ziemniak pieczony 56 pln

Ribs slowly baked in mustard and honey, roasted sesame, green beans and baked potatoe

 

Rostbef, modra kapusta z macerowaną jeżyną, kluski śląskie, sos z wędzonych śliwek 56 pln

Roast beef, red cabbage with macerated blackberry, Silesian dumplings, smoked plum sauce

 

Kogel Mogel, maliny, borówki 19 pln

Kogel mogel, raspberries, blackberries

 

 

 

Ravioli barwione sepią, mięso skorupiaków, chorizo, emulsja z białego wina 28 pln

Sepia coloured ravioli, shellfish meat, chorizo, white wine emulsion

 

Kompresowany burak, glazura malinowa, pieczony ser feta 24 pln

Compressed beetroot, raspberry glaze, roasted feta cheese

 

Tatar z polędwicy wołowej, kapary, żółtko, ziołowy majonez, oliwa z białej trufli 38 pln

Beef tartare, capers, yolk, herbal mayonnaise, white truffle oil

 

Zupa grzybowa, ravioli z kaczką 24 pln

Mushroom soup, duck dumplings

 

Zupa rybna z owocami morza, peperoncino 28 pln

Fish soup with seafood, peperoncino

Filet z kaczki souvide, sos winno-malonowy, puree z pieczonej dyni, pyłek pszczeli 57 pln

Souvide duck fillet, wine-malton sauce, roasted pumpkin puree, bee pollen

 

Sandacz, mus z kiszonych cytryn, kurki z jałowcem, szparagi morskie 62 pln

Pike perch, pickled lemon mousse, chanterelles with juniper, sea asparagus

 

Kurczak kukurydziany, bataty salsa z mango i chilli, sos miodowy 49 pln

Chicken supreme, sweet potatoes, mango and chilli salsa, honey sauce

 

Polędwica wołowa od Żaczyka, assiette z korzeni skorzonery, francuski sos winny z miętą 83 pln

Sirloin steak from local breeder "Żaczyk", assiette from skorzonera roots, French wine sauce with mint

 

Burger wołowy, bekon, frytki 44 pln

Beef burger, bacon, French fries

 

Tagliatelle nero, groszek cukrowy, kurki, pecorino 38 pln

Tagliatelle nero, snap pea, chanterelles, pecorino

 

Makaron z owocami morza, sos winno- maślany 52 pln

Pasta with seafood, wine and butter sauce

 

Risotto z serem gorgonzola, orzechy włoskie, karmelizowana gruszka 42 pln

Risotto with gorgonzola cheese, walnuts, carmelized pear

 

 

 

 

Kozi ser, gruszka, sos pomarańczowy 42 pln

Goat cheese, pear, orange sauce

 

Grillowany kurczak, bekon, grzanki 39 pln

Grilled chicken, bacon, croutons

 

"Mozaika"

Mus z białej czekolady, płynne mango,  maliny, prażone ziarna kakaowca 28 pln

White chocolate mousse, liquid mango, raspberries, roasted cocoa beans

 

Sernik z ricotty i mascarpone, rabarbar  19 pln

Ricotta and mascarpone cheesecake, rhubarb

 

Wytrawny tort czekoladowy, maliny, chilli 28 pln

Bitter chocolate cake, raspberry, chilli

 

Piwo

Żywiec 0,5 15 PLN

Żywiec 0,3 13 PLN

Trzy korony 16 PLN

 

Whisky

Jack Daniel’s 19 PLN

Dewar’s 18 PLN

Glenmorangie 10 YO 34 PLN

Jameson 17 PLN

 

 

Wódki

Dwór Sieraków 18 PLN

Superior, Pieprzowa, Czarny Bez,
Wódka z beczki

Finlandia 14 PLN

Żubrówka 12 PLN

Żołądkowa Gorzka 12 PLN

Wiśniówka 12 PLN

 

 

Koniak & Brandy

Hennessy V.S. 36 PLN

Metaxa 5* 17 PLN

 

 

Tequila

Olmeca Blanco 18 PLN

Olmeca Gold 18 PLN

 

 

Rum

Bacardi Carta Blanca 14 PLN

Bacardi Carta Oro 14 PLN

Bacardi Black 14 PLN

 

 

Gin

Beefeater 16 PLN

Bombay 22 PLN

 

 

Likiery

Limoncino 14 PLN

Baileys 12 PLN

Sambuca 15 PLN

Jagermaister 14 PLN

 

 

Napoje gorące

Espresso – 9 PLN

Espresso macchiato – 10 PLN

Espresso doppio – 11 PLN

Americano – 10 PLN

Cappuccino – 12 PLN

Flat White – 14 PLN

Latte macchiato – 15 PLN

Herbata – 12 PLN

 

Napoje zimne

Cisowianka 0,3 9 PLN

Cisowianka 0,7 18 PLN

Napoje gazowane 10 PLN

(Pepsi, Pepsi Max, 7UP, Mirinda, Schweppes)

Karafka wody 12 PLN

Frappe 15 PLN

Red Bull 16 PLN

 

Lemoniady

Cytrynowa 16 PLN

Pomarańczowa 16 PLN

Marakuja 16 PLN

Mojito bezalkoholowe 18 PLN

Karafka lemoniady 27 PLN

 

Aperol Spritz   26 PLN

aperol/ prosecco/ pomarańcza

 

Bramble 32 PLN

gin/ jeżyna/ cytryna

 

Daiquiri 24 PLN

rum/ limonka

 

Long Island 46 PLN

wódka/ gin/ rum/ tequila/ cointreau

 

Negroni 29 PLN

gin/ campari/ wermuth

 

New York Sour 26 PLN

whisky/ czerwone wino

 

Porn Star 28 PLN

wódka/ wanilia/ marakuja/ prosecco

 

 

Koktajle autorskie

 

Mozaika 32 PLN

aperol/ brzoskwinia/ kokos/ marakuja/ żurawina

 

Storm 34 PLN

whisky/ campari/ koniak/ śliwka

 

Berry 24 PLN

wódka/ borówka/ hibiskus

 

Red Kiss 29 PLN

chambord/ burbon/ jeżyna

 

NASZE POTRAWY

Mozaika Bistro Ravioli barwione sepią
Mozaika Bistro Ravioli barwione sepią

Mozaika Bistro Polędwica wołowa
Mozaika Bistro Polędwica wołowa

Mozaika Bistro Zupa grzybowa
Mozaika Bistro Zupa grzybowa

Mozaika Bistro Kompresowany burak
Mozaika Bistro Kompresowany burak

IMG_8376
IMG_8376

Mozaika Bistro Tatar z polędwicy wołowej
Mozaika Bistro Tatar z polędwicy wołowej

Mozaika Bistro wiosna 2022-41
Mozaika Bistro wiosna 2022-41

Mozaika Bistro Gnocchi dyniowe
Mozaika Bistro Gnocchi dyniowe

Mozaika Bistro wiosna 2022-38
Mozaika Bistro wiosna 2022-38

Mozaika Bistro desery
Mozaika Bistro desery

Mozaika Bistro Sandacz
Mozaika Bistro Sandacz

Mozaika Bistro wiosna 2022-26
Mozaika Bistro wiosna 2022-26

Mozaika Bistro wiosna 2022-33
Mozaika Bistro wiosna 2022-33

Mozaika Bistro wiosna 2022-40
Mozaika Bistro wiosna 2022-40

Mozaika Bistro wiosna 2022-15
Mozaika Bistro wiosna 2022-15

Mozaika Bistro wiosna 2022-16
Mozaika Bistro wiosna 2022-16

Mozaika Bistro Wytrawny tort czekoladowy
Mozaika Bistro Wytrawny tort czekoladowy

Mozaika Bistro Kogel mogel
Mozaika Bistro Kogel mogel

IMG_8079
IMG_8079

Mozaika Bistro Mus z białej czekolady
Mozaika Bistro Mus z białej czekolady

Previous Next
Close
Test Caption
Test Description goes like this